想開蛋糕店零基礎去哪學技術？

1、關于西點蛋糕開店問題

      很多想開西點蛋糕店的零基礎老板，從蛋糕店的產品更新，人員的招聘到門店的選址，后期的運營，都需要考慮。

2、關于蛋糕店的產品問題
 
       門店的品類需要多樣化，不要總是局限于蛋糕店只賣蛋糕，面包店也只是賣西點、蛋糕、飲品、咖啡這樣的產品經營方式。例如：就一家蛋糕店來說，如果門店只供應蛋糕這一個品類，是有非常大的問題的，蛋糕，特別是生日蛋糕，顧客購買頻次非常低，每個人每年才過一次生日，每個家庭每年消費不了幾次。也就導致門店會拼命的追求客單價，從而會把蛋糕定價很高，顧客對于價格特別高的蛋糕又會望而卻步，可想而知，后期的門店生意會很慘淡!

        所以，不管是面包店還是蛋糕店，在產品銷售方面，提升消費者的消費頻次是門店經營者必須考慮的主要問題之一。

       當然，在解決了門店的產品品類多樣化問題之后，經營者們最應該關心的便是產品的質量問題了，產品是否健康、美味、口感好?是否能夠滿足顧客的喜好?
 

       這就需要經營者從一開始的產品原料食材的選擇，到產品的制作，再到產品的保存等細節方方面面，都需要嚴格地控制。不要總是想著獲取多少利潤，要賺多少錢，最重要的還是將顧客的滿意度做到位，這樣才有利于門店的不斷發展以及口碑的獲取。

3、想開蛋糕店去哪里學，怎么選好的機構？

      想開蛋糕店去哪里學蛋糕制作技術？現在問題，我們給你解決，如何自己開蛋糕店？杜仁杰實戰烘焙為你提供開蛋糕店整套系統一條龍服務。整套系統包含:（烘焙開店技術培訓、買原料、買設備渠道、門店日常管理、成本核算、店位選址、店面風格設計、開店前的技術指導、營銷方案及開店后的產品更新升級。  

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      杜仁杰實戰烘焙學校簡介：杜仁杰老師專注海外烘焙18年，曾跟德國、日本、臺灣等多地的烘焙大師交流學習，曾擔任85度C技術主管，與國際領先的蛋糕面包公司合作，其中有85度c面包坊（85度c中央工廠)、臺灣天母藍鳥烘焙坊(千鳥食品中央工廠)、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁國際五星級酒店、柴田西點（日本）、布拉提天然酵母烘焙坊。授課老師都是由十年蛋糕名店烘焙技術主管親自手把手指導教學。

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